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東北民豬的簡介

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東北民豬的簡介

發布日期:2016-11-23 作者: 點擊:

東北民豬的簡介

東北民豬是華北豬種,在世界地方豬品種排行第四,它優勢屬肉質堅實,大理石紋分布均勻,肉色鮮紅,給人口感細膩多汁,色香味俱全,它以産仔量高,抗病強、耐畜飼、雜交效果顯著。作為一個種質資源,東北民豬本身具有其它很多豬種不具備的優點。東北民豬的第一個優點就是肉質好。第二個優點是抗寒性強,第三個優點是繁殖性能好。在2006中國農業部出台的畜禽保種計劃中,東北民豬名列其中。在科學上來講,對肉風味起到關鍵作用的氨基酸有:蘇氨酸、丙氨酸、賴氨酸、半胱氨酸,以及核苷酸。經過測量,東北民豬豬肉的這些物質的含量明顯高于外來豬種。

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